花妞朵妞是被杆子婶一个眼色支出来的，十三四岁的小姑娘，长得乖巧可爱，因为常年帮着家里干活，手劲儿却不一边一个架着郑小翠，也不管她愿不愿意，先把她从桌子上拽了下来。
芳丫姐还不打算放过她，马上就叫着杆子婶，“凉菜吃上了，咱们赶紧上热菜吧！”说着就带着杆子婶、周兰香和从桌子上下来帮忙的二蛋、小山开始往上上热菜。
今天准备的热菜有四个，黄花菜炒鸡蛋、辣炒田螺肉、焦溜丸子和小杂鱼贴饼子。
因为不允许个人打猎，山上的猎物就都没上桌，农村人家太特殊了不好，也没上猪肉，做得都是便宜又随便能找到的菜。周兰香觉得这四个菜就够了，连炒好的田螺都没端上来，打算待会儿给芳丫姐和杆子婶带回去吃。
大家本来觉得有那四道冷盘就已经很好了，没想到还会有这么丰盛的四道热菜！
黄花菜是山上新采回来的，挑还没开好的花骨朵，口感脆嫩还带着一点清甜，配上新鲜的土鸡蛋，真是再够滋味没有的一道农家菜了。
炒田螺肉香辣十