（上榜加更……虽然.我们掉下來了.但俺说话还是算数的）
陆欢选址要开营养餐厅的天拖房产.已经基本装修完成的大厅里面.陆欢杜绮芳还有酒吧中层以上的管理都聚在这里.讨论着酒吧还有即将开业的餐厅经营问題.
烽火酒吧和乱世佳人的赌约已经完成.现在两个酒吧目前的经营还是各自独立.但是高选已经带着自己以前的手下还有在乱世佳人那边新培养出來的得力干将开始梳理两边的优缺点.不过之后是合并还是继续分开管理.是都保留发展自己的特色还是统一称为连锁店.都还沒有最终决定.
想要出结果最快也要等这些日子玩命宣传带來的火爆销售结束才可以.现在每天忙的要死.这些日子的经验教训也沒有來得及总结.只能还保持现状把这一段熬过去.
不过有了高选负责两边的大小事务.陆欢也从酒吧的日常工作管理中脱身出來.得到了林惜红指令.省科技进步奖的评选就要开始.除了医院方面的大小事务他还有抽出精力准备那方面的答辩.也幸好现在酒吧经营方面有高选负责.安全方面由黄江臣带着齐永志表示绝对不能松懈.安全问題甚至比之前抓得更严格.
现在烽火酒吧和乱世佳人让不少大佬都感叹眼热.日均流水百万.一年就是上亿元的纯利润.这可以说得上是印钞机了.
这个世界上得不到一个东西就会毁掉的人不在少数.盼着陆欢倒霉的主儿也不会只有于六指一个.比如那天晚上來的祖俊能和魏青城.这两个人对陆欢的态度就模糊暧昧.安全工作实在是一点也不能放松.赚钱多的一个基础就是人够多.而人多的副作用就是一旦出事就会更严重.由不得陆欢不小心应付.
不过现在酒吧有了齐永志在那边镇守.陆欢也放心许多.一个二流巅峰的高手在那边.一般的混混黄江臣收拾.要是等闲特种兵保镖之类的人物过來.都不够齐永志塞牙缝的.
现在陆欢和杜绮芳估计着两个酒吧还会有一段火爆期.之后这种神话一样的营业额短期内是不会重现了.但是烽火和乱世佳人两个酒吧都已经完全盘活了.知名度和口碑都足够让陆欢感觉到骄傲.日常的营业额比之前全盛的时候要高出五成.不光是渡城.就是北上广深这样的一线大城市都可以赢得一票酒吧老板的羡慕目光了.
除了酒吧的生意之外.今天一众人要商议的另一个大头就是准备的营养餐厅.
这个营养餐厅从厨师到配方主体经营策略已经确定.不过很巧合的是陆欢和杜绮芳两个人都是起名困难症.核计了半天目前餐厅暂时也只叫做“陆记营养餐厅”这个沒有任何营养的名字.
不过按照陆欢自我安慰的想法这个名字也算是突出了自己餐厅中式传统的味道.杜绮芳吐槽他太沒有创意.可是自己也左想右想想不出什么满意的名字.
名字这东西.两个字三个字甚至是四个字.看上去少却是关系着一家店的命运.实在是马虎不得.现在这个名字虽然不怎么样.但是说出去大家都觉得可以说是及格分.但远算不上什么让人一听就很有食欲的饭店.
因为营养两个字.实在不是店名就能宣传出來.而且绝大部分华夏人來说都是吃货.口味才是第一位.
这似乎就是华夏的传统.外国人看到一个陌生的东西可能会分析它的來源产地物种分型这些乱七八糟的东西.但是华夏人不管是看到沒有见过的植物还是动物.第一个反应只会是“好吃吗”.
至于有毒沒毒有沒有营养这样的问題.现在大部分人还不会考虑进去的.至少不是排在第一位应该考虑的.
虽然还有一大堆问題沒有解决.但是杜绮芳却不想再拖了.餐厅现在的装修已经接了尾声.预计十月底就可以正式营业.
现在餐厅整体是和医院类似的白色风格.虽然有些偏冷.但是显得卫生整洁.陆欢准备到时候厨师都有营养师证.服务员也经过特殊培训.推荐菜品也讲究一个营养搭配.从一个个细节入手.保持自己餐厅的特色.这是陆欢经营烽火酒吧以來总结的经验.
一个品牌想要出名.第一个就是深化它与众不同的地方.很多人都在讲木桶理论.就是决定一个木桶能装多少水.就由最短的那块木板决定的；但是在网络时代的经营和运作上.因为获取信息的便捷和信息量的爆涨.木桶理论其实已经并不适用.更突出的就旗杆理论.
所有的商户都是一个旗杆.如果普通只能在众人之间被湮沒.只有足够高.才能在众多同类化的竞争中脱颖而出.这就是旗杆理论.在打品牌的初期.必须抓住一个点使劲突出.才有可能获得成功.
就好像小米一代的宣传死抓“只为发烧而生”.就是这深入人心的一句话早就了如今估值四百亿美元的华夏互联网新一代巨头.成为了所有手机厂商效仿的对象.
虽然正式开业还在筹备.但是陆欢已经开始准备餐厅的宣传工作了.他打算趋着烽火酒吧造成的热潮还沒有过去.就在烽火酒吧和乱世佳人给餐厅搞预热活动.
比如赠食啊发优惠券啊.宣传营养餐厅的好处等等.这方面他已经积累不少好点子.也许是前一阵子赌约逼出來的习惯.他把手机的录音机发在了主屏幕上最醒目涮位置.有任何想法就迅速的录下來.以防太过杂乱的事情让偶然迸发的灵感就湮沒在了沒完沒了的麻烦中.
从酒吧内部开始做宣传.虽然场所比较乱.但胜在人流量大.陆欢这个名字在渡城也算是有一定口碑了.
虽然最多关注他的是在被唐可儿黑过之后.参观公开出柜老板的腐女妹子.但是妹子也多是吃货啊.十个里面恐怕有九个都好好奇门口新开餐厅的味道.而十个里面会有十一个为了幅度巨大的优惠券去一家新的餐厅.
这就是人的心理.现在这个年代沒有任何一个成功的商人可以绕开这些最基本的经验总结.草莽英雄随便做一点什么都能赚上一个庞大差价的黄金时代早就过去了.聪明的华夏人已经运用自己的智慧和远件填补了几乎所有的空白.可以说想进入任何一个行业都面临着巨大的竞争.
在这个投资人一个一个比猴还精的年代里面.大领悟的创新已经凤毛麟角.小层面上的突破太容易就被别人效仿.所以想要存货下來的企业公司就要对实力和地位越发明白.这现在越來越受重视的评级机构和咨询机构的重要性.太多的选择和庞大的信息量.商人们需要有人提供专业的知识可以选择.以节省时间.同时在自己的领域内精工细作.必须要把每一分利益榨干才能跑得赢同行.
大大小小的问題细节都由下面的人继续开会讨论.比如如何配合各种媒体的宣传.以后两家酒品的定价同一问題.会员卡通用额度还有积分.餐厅的管理层和管理制度.这都是需要解决的问題.而这些太过细节的东西陆欢已经不用参与了.他只要最后审计选择一个个结果就够了.相信现在的团队自然会解决得了这个问題.
陆欢坐在最上首的位置听着众人的议论餐厅管理人员的问題.话題扯开之后.他这个当老板连插嘴的机会都沒有.本來他对具体的经营问題就不是理解.不是她不肯钻研.而是杜绮芳就要求他有宏观的战略方向就可以.太过细碎的东西自然有下面的员工來搞定.那些专业的事情就应该交给专业的人去做.如果事必躬亲.那么还当什么老板.
不过虽然不参与讨论.但是陆欢坐陪看下面手底下员工的争论.有些无聊的时候思绪又飞回一中心医院.
其实关于营养餐厅.他最理想的经理是袁若文.在烽火酒吧最后的那段时间她已经表现了足够的能力.还有惊人的学习潜力.这样的员工.是各大公司都急缺的人才.只可惜她现在却昏迷不醒.
陆欢这几天已经把烽火酒吧还有渡城发生的种种事情都告诉了袁若文.也把害得她受伤的于六指和大滕六兵卫已经死亡的消息告诉了她.可惜她都沒有任何反应.只有规律缓慢的心跳还能说明一些她仍然活着.却对外界的任何呼唤都沒有回应.
陆欢看了一眼时间.已经到午饭的时间了.他看平众人还有着无穷无尽的吵架欲望.无奈的叹息一声.宣布可以散会休息了.准备先去吃饭.可是下面众人却还在继续争论中.直接把陆欢的话当做了耳旁风.继续着自己的讨论.
本來想和大家一起吃顿饭的陆欢只能无奈表示改天吧.拉着杜绮芳先离开了会议室准备填饱自己的五脏庙.
明明是开餐厅的.可是筹自己的餐厅却沒有开业.必须要在别的地方花钱解决自己的口腹之欲.这也是一种暂时的无奈呢.