龙丹对于葡萄就的生产和制造是不怎么明白的.只知道法国是世界葡萄酒的盛产国家.龙丹就问道：“不是法国才是葡萄酒的盛产之地吗.难道属于我的那个小岛地理气候也能生产葡萄.”.梅森见龙丹不是很清楚.就解释道：“师父.你那个小岛.看來您也沒去过啊.那里本來就是野生葡萄的产地.无论在葡萄质量上.还是生产葡萄就的基础上.都具备生产顶级葡萄酒的条件.您要是沒有自己的葡萄酒庄.这在欧洲的上流社会來说.是被人嘲笑的”.
龙丹就笑道：“照你这么说.我还非得搞一座酒庄试试了.”.梅森道：“就是啊师父.以您的地位.早就该有这么一座酒庄了.我建议您还是建一座酒庄的好”.龙丹见梅森如此的热衷.那个小岛闲在哪里也是闲着.反正自己也不差钱.就说道：“梅森啊.搞什么酒庄.我也不懂.我看你是不是给我帮帮忙啊.花多钱你就给我说.我拨给你.这件事就全权委托给你了”.
梅森一听就高兴了.说道：“我就盼着师父说这句话了.这么多年了.我盼着你师父做点什么.就是沒有机会.现在可有事可做了.钱也不用花您的.你只要给我出具一个委托书就行了.一年之后.您再來看.我保证有一座全世界最为高级的葡萄酒庄呈现在您面前”.龙丹就道：“那我就多谢你了.你怎么就热衷搞酒庄啊.我的十年竹青酒你还喝不够.”.梅森道：“师父啊.您是不知道啊.您的十年竹青酒好是好.再怎么说也是中档商品.不能被欧洲的上流社会所容纳.这跟酒的作用沒有任何关系.他是欧洲几百年來的习惯所致”.龙丹就饶有兴趣的让梅森给介绍介绍欧洲的葡萄酒的情况.梅森就自信的介绍起來.
梅森就介绍道：欧洲的葡萄酒是按照法国的列酒庄制度演变而來的.1855年.法国正值拿破仑三世当政.三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒.而且想让全国的葡萄酒都來参展.于是.他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会來介绍波尔多葡萄酒.并对波尔多酒庄进行分级.这无异于去捅一个马蜂窝.因为那些酒庄个个都很自以为是.然而胜出者只能有一个.于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织.让他们将所有酒庄分为5级.每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里.两周后.官方组织拿出了他们的分级.包括58个酒庄.1个超一级.4个一级.12个二级.14个三级.11个四级和17个五级.超一级酒庄为：吕萨吕斯酒堡.4个一级酒庄为：拉菲.拉图.玛歌和红颜容.
所有的列级酒庄.一般会在酒标上标注：特级 .象拉图这样的一级酒庄.有时候会标注为：一级.其他级别的酒庄红酒.诚信度较高的经销商会在资料上标注清楚2级.3级.4级或者5级
法国有9大最有名的酒庄.他们分别是：吕萨吕斯酒堡 (也被译为伊甘酒庄).酒庄的历史已有413年.在著名的1855年波尔多官方评级中.吕萨吕斯酒堡被定为唯一的超一级酒庄.凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上.
拉斐庄.早在1855年万国博览会上.拉斐庄就已是排 名第一的酒庄,拉斐庄红酒的特性是平衡、柔顺.入口有浓烈的橡木味道.十分独特.除了招牌红酒拉斐外,酒庄还在智利创立了拉丝法思考的副牌.大量生产价格低廉的红白酒.
拉图庄.在法文中.拉图的意思是指“塔”.如果用六七十年叫法.拉图就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一 座历史久远的塔而得名）.拉图的风格雄浑刚劲、 绝不妥协. 一些原本喜爱烈酒的酒客. 因为健康原因要改喝红酒.拉图便成了他们的首选.拉图酒庄也因为有众多酒客捧场.而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一.
奥比昂庄.早在1855年.奥比昂庄就已赫赫有名.一级酒庄的排行榜上如果少了它.权威性就要受到质疑.奥比 安庄园现在为美国人所拥有.庄园也出产的红酒有属于 格潤士区的特殊泥土及矿石香气.口感浓烈而回 味无穷.
玛高庄.是波尔多红酒产区之一.但也是酒庄的名称.能够使用产区作为酒庄名称.酒石酸质自然有 其过人之处.历史也非常悠久.玛高酒是法国国宴指定用酒.华夏国家主席在法国波尔 多访问时.所参观的酒庄就是玛高庄.而当时酒庄给主席品尝的酒.就是1982年的玛高酒.成熟的 玛高酒口感比较柔顺.有复杂的香味.如果碰到上佳年份.会有紫罗兰的花香.如果说拉图是梅铎区“酒皇”的话.那么 玛高酒就应该是“酒后”了.
木桐庄.在1973年.法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄.到目前为止也是惟一一 座获此殊荣的酒庄.木桐庄庄主非常有商业头脑.不但普通餐酒木桐卡德特酒的年出产量达数百万瓶.酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家.替“招牌酒”木桐罗斯柴尔德设计当年的标签.因为酒的标签本身就颇有艺术价值.所以就算那年的酒不好喝.单是瓶子已是珍贵的藏品.木桐红酒的特性.就是开瓶之后.酒质与香味变化多端.通常带有咖啡及朱古力香.
白马庄.1947年份的白马庄.在不少专业品酒家的心目之中.是近100年來波尔多最好的酒.在1996年的等级排名表之中.白马庄位列“超特级一级酒”.白马庄标签是白底金.十分优雅.与酒的品质非常相符.白马庄在幼年的时候.会带点草表青的味道.但当它成熟以后.便会散发独特的 花香.酒质平衡而优雅.
奥松庄.在1996年的酒庄排名之中.与白马庄同级的只有奥松庄一个.而奥松庄也是八大酒庄里 最少人认识的酒庄.因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期.对酒庄进行大幅革新.从严要求酒的品质. 凡是不符合规格的葡萄都用來酿造副牌酒.或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒.因此.近年 招牌酒 奥松庄的年产量都在2000箱以下.变得异常珍贵.奥松庄的特性就是耐藏.要陈放很长一段时 间才能饮用.酒质浑厚.带有咖啡与木桶香味.非常大气.
柏图斯庄.通常酒庄名字之前会冠上古堡一词.因为法国酒庄大多有一座美而丽的大屋或古堡.在波尔多八大酒庄之中.只有柏图斯庄沒有冠以古堡.而酒庄也沒有漂亮大屋或古 堡.只有小屋.柏图斯庄红酒的产量也少得可怜.因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的.柏图斯庄红酒是用 100%葡萄酿制而成.这种红酒通常适合早饮但不耐储藏.但因柏图斯庄的地质特别优越.蕴藏大量 矿物质.因此柏图斯庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色.虽然柏图斯庄沒有排名.但在酒客心目中.它是红 酒王中王.特别是在交际高端人脉.他代表着浪漫、尊贵典雅.
梅森介绍完就说道：“师傅.您的酒庄就以您的姓命名最合适.我们的酒庄就叫龙氏酒庄.所生产的葡萄酒就叫龙氏葡萄酒.我相信在不远的将來.在欧洲的上流社会中.您的酒庄生产出來的葡萄酒是必备佳品”.龙丹听了梅森啰里啰嗦说了这么一大通.还是不太明白.梅森就道：“师父.其实其他国家也有很好的酒庄.比如在德国.在我们列颠国等等.以后您來欧洲的机会多了就会了解的”.
龙丹就道：“我在国内的时候.但凡有点名气的酒店里都摆放着不少的拉菲葡萄酒.还都标有82年或者83年的.看來都是假的了.听你刚才一说.我才明白”.梅森就道：“拉菲酒庄的产量不多.整个酒庄年产量最多是24万瓶.每年在中国市场大约能分到5万瓶.其他的虽然也是拉菲酒庄生产的.其实是拉菲酒庄在智利生产的拉丝法思考酒.但质量上就比拉菲品牌低多了”.龙丹就笑道：“呵呵.那我在华夏国内再也不喝拉菲酒了.据说每年华夏消费的拉菲酒就有300多万瓶.这可是比拉菲酒庄的实际产量大多了.看來不是拉丝法思考品牌.就是华夏制造了”.
梅森就道：“所以啊.我劝您自己建造一个酒庄.最起码自己不喝假冒伪劣葡萄酒了”.龙丹也道：“你说的也是.据说我的十年竹青酒在你们欧洲市场也有假货了.这你可要替我盯着点.这不是砸我的牌子啊”.梅森就道：“师父说的是.不过.您生产的十年竹青有一股特别的劲道.一喝就提神.这是假酒制造不出來的.您就放心吧”.
龙丹道心道：那也是啊.十年竹青的关键工序就是利用飞船上的那几颗能量水晶球释放能量.这个可是独一无二的.造假分子可是沒地方去找那天狼星科技制造的水晶球.龙丹就道：“梅森啊.咱这龙氏酒庄的产量也不宜过大.我也不图用这个來赚钱”.梅森道：“对啊.师父.产量不宜过大.物以稀为贵啊”.