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薇拉和维卡拉见大家放下碗筷，餐桌上吃是底朝天。
她们和余庆庆地收拾了餐桌，端上清茶。
雨还是淅淅沥沥下个不停，大家围坐一起，继续聊辣椒！
方默南抿了口清茶道，“咱们吃辣史不算很长，可是吃辣广度、深度都可圈可点，尤其近十多年来，随着山城火锅风靡，东南沿海城市一改不碰辣习惯，纷纷易帜，吃上了辣，能吃辣了，吃了上瘾。”
“吃辣历史不算长。”连煜峰问道。“不会啊！湘菜历史很悠久啊！伟大诗人屈原被流放到三湘，写出了著名诗章《楚辞》。其中《招魂》和《大招》两篇就反映了当时这种祭祀活动中丰富味美菜肴、酒水和小吃情况。
吃菜肴丰富多彩。大米、小米、穱麦、黄粱随你食用。酸、甜、咸、苦，调和适口。肥牛蹄筋又软又香。有酸苦风味调制吴国羹汤。烧甲鱼、烤羊羔还加上甘蔗汁。醋烹天鹅、焖野鸡、煎肥雁和鸧鹤，还有卤鸡和炖龟肉汤，味美而又浓烈啊——经久不散。”
“臭小子，你这个吃货！”连婶笑骂道。
“别激动！妈，了解当地历史，没有什么比和吃连一起，有效记忆方法了。”连煜峰说道。
“这小子，还有理了。”姥姥笑道。“不过有道理！”
陈医生说道，“辣椒是舶来品。明代末期才传入。那么明末以前，三湘人吃不吃辣呢？也吃辣。早《诗经》中就提到盐、酱、蜜、饴、姜、桂、椒等调味品，其中姜和椒当然是辣。”
“我原来不知辣椒也是舶来品啊。”连煜峰说道。
曹墨道，“不过，自从辣椒传入我国以后，辣源大开，辣椒种子西南、西北和东南地区广泛传播后，开始正式落脚三湘这片肥沃而湿润土地，并立即这里迅生根、开花、结果，繁衍扩张。赢得了这片土地上人民酷爱。作为一种西来洋货。辣椒三湘不仅没有被排斥，或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落命运，反而得到了特别礼遇，碰撞出激情火花。”
曹墨接着说道。“我们那里很多地方大量种辣椒。品种很多。有牛角辣椒、灯笼辣椒、朝天辣椒、五爪龙辣椒、青辣椒、红辣椒、黄辣椒、肉辣椒、甜辣椒、死麻子辣椒等等。其中衡山五爪龙辣椒辣，人称它是‘辣椒王’。有地方种甜辣椒多汁而带甜味，孩子们拿它当水果吃。”
余庆庆笑着说道。“我们吃辣椒花样繁多。将大红椒用密封酸坛泡，辣中有酸，谓之‘酸辣’；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之‘麻辣’；将大红辣椒剁碎，腌密封坛内，辣中带咸，谓之‘咸辣’；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之‘鲊辣’；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之‘油辣’；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之‘鲜辣’。此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法是多种多样。”
曹雪芳笑道，“尤其是湘西侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃‘辣椒’，而不是请吃‘肉’，可见嗜辣之甚。”
“果然是爱吃辣。”简慧心听得感觉这嘴里还火辣辣。“不过这辣得嘴巴麻，还能分辨各种菜看味道吗？我只是感觉一个字‘辣’。”
“当然能。”余庆庆笑着道，“湘菜盖味却不影响辨味。何况湘菜辣，有香辣、麻辣、酸辣、糊辣、油辣、鲜辣、苦辣等区别，加上与别佐料配合使用，决不会使菜肴千篇一律，而且也与川菜辣味有所不同。”
曹雪芳笑道，“我们那里无论男女老幼、富贵贫穷，普遍嗜辣。小孩子从断奶改吃饭菜时起，就开始吃辣椒，是‘没有辣椒吃不下饭。’”
“从小就受过正规吃辣训练，当然不怕辣！所谓遗传，不光是智力、身体等等，口味也不可忽视吧！”简慧心不得不感慨道。
熊报春说道，“我国除了沿海几省外，很多地方人都嗜辣味，尤以川、贵、湘诸省为甚。有一句民间俗谚：‘蜀川人不怕辣，黔贵人辣不怕三湘人怕不辣。’”
“呵呵……你这样说，其他两省人该不愿意了。他们都争怕不辣这顶桂冠，闹谁也不肯领受其余两个封号。”方默南笑道。
“这三个短语，‘半斤八两’，意思不是差不多。”连煜峰说道，其他人也认同点点头，没有什么区别啊！
“呵呵……”林老爷子稍微一想就明白了，于是笑道，“仔细琢磨，似乎觉得只语气上有细微差异：不怕辣，是能吃辣意思；辣不怕，是再厉害辣也能吃意思；怕不辣，是说自己承受辣度大空间很富余，哪怕辣味道，不过是小菜一碟。看来，‘怕不辣’，气场强，气势足，气派大，怪不得被三个地方人都看中，敢情它有舍我其谁王者风范啊！”
“呵呵……”
众人笑了起来。
陈医生笑道，“这说起吃辣凶，推咱们**，非君莫属啊！**宴请斯大林特使米高扬，米高扬嗜酒，而这恰好是**短板。**饮酒上占不了上风，便让厨师炒了一大盘辣椒来，结果辣得米高扬涕泗横流，咳嗽不已，算是报了‘一箭之仇’。
米高扬说：‘华夏辣椒太厉害了。’
**见此情形，幽默地说：‘华夏，不会吃辣椒就不是一个彻底革命者，看起来米高扬同志不是一个彻底革命家。’”
林老爷子则道，“有一次，开国上将杨得志请**吃梨，**嫌太甜，竟找人索要辣椒粉，将其撒于梨上后吃。这种吃法，空前绝后，一如他传奇人生。”
得两位老人又飚上了。
陈医生又道，“**延安宴请美国记者斯诺，曾为客人唱过一湖南民歌《辣椒歌》：‘远方客人你请坐，听我唱个辣椒歌哟。远方客人你莫见笑，三湘人待客爱用辣椒。虽说是乡下土产货，天天不可少依呀子哟……’这歌，对辣椒没有感情人是记不得、唱不好。”
说起哪个地方能吃辣，两个老人是唇枪舌剑，拼火花四溅。
大家听是如痴如醉，过瘾！一下午就‘辣椒’中度过了。
曹墨由原来听热闹，越听想越多，他反观余庆庆居然和他一样若有所思，双眼迸出耀眼地光芒。
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下了一天雨，到了傍晚，成了蒙蒙细雨，烟雨朦胧。烟雨中农场,清澈而又迷离。
吃完晚饭，熊报春穿着雨衣和胶鞋，提溜着铁钎，头前跑着小灰。查看一下农场，看看有没有积水地方，农场当时设计排水系统非常先进。所以就当巡查了。
曹家三口坐屋内，曹雪芳写林老爷子布置下来作业。
余庆庆屋内不停地走来走去，她心中想法很多、很多，得找个人诉说一下。
“曹墨，我有个想法。”余庆庆顿住脚，看着他说道。“哎！你别写了，先听听我想法。”
“写什么呢？”余庆庆走到书桌前，低头一看，念了出来，“辣椒深加工……”
“你想开辣椒厂。”余庆庆挑眉道。
曹墨顿住笔，转过身来，“有这个想法，今天一下午聊辣椒，对我启很大。咱们那里生产辣椒，有着得天独厚自然条件。如果能辣椒上做足了文章是个可行路子，尤其嗜辣人这么多，让他们吃到正宗三湘辣椒。
其实不光辣椒，咱们那里自古就有鱼米之乡之称，土特产品那么多，深加工，制作成以鱼类为主罐头系列及以曝豆角为主导土菜。
办一个集农副产品深加工和销售为一体厂子。
名字我就想好了，就叫‘辣妹子’，辣妹子不怕辣！咱家可是有俩辣妹子。”
“呵呵……”余庆庆和曹雪芳笑了起来，那个有韧劲，不怕苦、不怕难汉子又活回来了。
离开了心爱绿军装，耿直性格工厂遭人排挤，后还成了替罪羊，女儿病，差点儿把这个铁铮铮汉子，给压趴下。
看着眼前意气风汉子，一时间真是母女俩感慨万千！
“你们笑什么？”曹墨挠挠脑袋，不好意思道，“我想法不好吗？”
“好！不过我建议你把想法跟林老爷子他们说说，人家学问大，考虑比咱么周到，由他完善你想法，咱们能少走些弯路。”余庆庆笑着说道。
“庆庆，说对，我现就去。”曹墨急性子，说干就干！立马起身。
“哎！你等等，我想法你还没听呢！”余庆庆把他摁到椅子上。
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